Территориальный управляющий ресторанами

В ресторанный холдинг (сеть предприятий быстрого питания ЧР, Дагестан, Ростов-на-Дону) требуется специалист, который сможет взять на себя управление разноплановыми предприятиями общественного питания, включая кафетерии, кофейни и предприятие быстрого обслуживания (ПБО).
Обязанности:
Контроль операционной деятельности ресторанов, включая максимальное увеличение продаж, прибыли и производительности; Контроль вопросов бюджетирования, выполнение бюджета на уровне ресторана/региона; Разрабатывать программы мероприятий по повышению операционных и финансовых показателей для каждого ресторана индивидуально; Контролировать выполнение планов ресторанов по товарообороту; Контролировать выполнение программ мероприятий по повышению финансовых показателей; Строгое соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей — Поддержание высокого уровня качества продукции; Участвовать в работе по оптимизации бизнес – процессов в организации; Внедрение новых маркетинговых программ; Решение вопросов укомплектования и формирования штата ресторана. Обеспечение эффективных отбора‚ найма‚ адаптации‚ обучения и развития персонала; Участие в проведении программ‚ направленных на удержание сотрудников‚ управление текучестью
Требования:
Опыт руководства рестораном, а лучше ресторанАМИ от 3 лет (опыт управления сетевыми проектами будет преимуществом) Наличие успешных кейсов по увеличению прибыли, оптимизации процессов и улучшению качества обслуживания. Лидерские качества. Энергичность‚ ориентация на достижение результата Коммуникабельность и умение работать в команде Аналитическое мышление и хорошие организаторские способности Стремление к саморазвитию
Условия:
Оклад + KPI Возможности для профессионального и карьерного роста