Медицинская сестра диетическая

cl?ss
Обязанности: Контролирует правильность закладки продуктов и выхода блюд, отпуск продуктов и блюд с пищеблока в столовую;Систематически проводит расчет химического состава, энергоценности и калорийности пищевого рациона (по журналу калорийности);Ежедневно снимает пробу с приготовленных блюд перед раздачей с отметкой результатов в специальном журнале и закладывает пробу на хранение в соответствии с требованиями СЭС;Составляет меню раскладку и сдает его в бухгалтерию;Контролирует качество доставляемых продуктов, соблюдение правил их хранения и реализации;Следит:- за качеством приготовления пищи, соблюдением натуральных норм продуктов;- за состоянием тары на пробу, ее маркировкой.Контролирует соблюдение норм выхода порций..
Требования:
Необходимое образование - Среднее специальное.
Опыт работы - Не требуется.